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豚肉とエリンギの炒め物


うちの家のすぐそばにある大型のショッピングモール。
その食品売り場で、プラスチック製の牛乳瓶のような容器から、エリンギが生えてる状態で
売り場に陳列。 その場でもぎ取り?袋に入れて販売していました。


おぉ~~~どのエリンギもめっちゃ綺麗~♪  きのこだけどみずみずしいっ!
そうりゃ、新鮮よね! その場で収穫してるんだから (≧m≦)ぷっ!


新鮮なうちに食べなければっ!と家に着くなり、買ってきた豚かたまり肉をスライスして
エリンギとあわせて炒め物を作ってみました。

エリンギ美味しいぃー (* ̄0 ̄*) 食感もいいぃー!


こういう販売もっとやって欲しいわ。。。




茄子の塩麹漬け

こちらは塩麹で漬けた茄子です。
茄子をヘタのところで切り落とし、縦半分に切り塩麹に2日漬けました。
茄子1個に対して塩麹大匙1弱。
洗い流さずそのままカットしてます。






ご訪問ありがとうございます m(__)m


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